Hobití nora – Banánový dort s kousky čokolády

Tak. Chtěla bych vám povědět o tom, jak jsem na podzim pekla dort na narozeninovou oslavu ve stylu „Pána prstenů“. Nechtěla jsem, aby to byl jen tak ledajaký dort, a tak jsem vsadila na banány a čokoládu v hobitím stylu. A musím vám říct, všichni se olizovali až za ušima. 🙂

Co je potřeba a jak to umíchat:

Šlehačkovo-banánový krém

• 2x smetana (33%)
• 2x banánový puding
• 2x smetafix
• 0,5 l mléka
• 2 lžíce cukru
• dvě čokolády na vaření

Z půl litru mléka a cukru uděláme oba pudingy. Šlehačku a smetafix vyšleháme do tuha. Ztuhlý puding projedeme tyčovým mixérem, aby z něj byl hladký krém bez hrudek a opatrně smícháme s ušlehanou šlehačkou a čokoládou, kterou jsme pokrájeli na drobné kostičky. Než s ním budeme pracovat, dáme do chladu.

Korpus

Najdete tady. Napište si ale suroviny dvakrát, neboť korpusy jsou potřeba dva. .)

Fondán z marshmalow

Obrňte se nekonečnou trpělivostí.

Na 180 g marshmalow potřebujete

• 600 g práškového cukru
• dvě lžíce vody
• troška kyseliny citronové (rozmíchaná v trošce vody)
• proužek tuku (Omega)
• barvivo podle vašich představ

Všechno tohle hoďte do misky a dejte do mikrovlnky. Vždycky zapněte, napočítejte si do deseti, a pak misku vyndejte a zamíchejte s hmotou. Když jsou všechny bonbony rozpuštěné, přimícháme dvě třetiny cukru. Po důkladném smíchání si hmotu vyndáme na zbytek cukru a ručně tak dlouho propracováváme, dokud nevznikne hladký a tvárný fondán.

– připravíme si banány nakrájené na kolečka

Co dál:

Oba korpusy prokrojíme na půl. Vzniknou nám tedy 4 pláty. Na první natřeme vrstvu krému a poklademe kolečky banánů. Potřeme ještě trochou krému a přiklopíme. Totéž zopakujeme ještě jednou. Poslední plát rozkrojíme na půl a promažeme krémem a proložíme banány jen na jedné půlce dortu, zopakujeme a přiklopíme poslední polovinou.

Na kulatém dortu nám tedy na vrcholku vznikne schod přesně v půli dortu. Nožem vyřežeme dort do požadované podoby a odřezky smícháme s trochou krému a použijeme jako modelovací materiál k dotvoření tvaru.

Fondánem potáhněte připravený vytvarovaný dort. Spodní část dortu jsem nechala a pak polila čokoládou, aby vypadala jako vyříznutá z hlíny.

Na zdobení:

Půlku tabulky čokolády zapravte do vytvarovaného důlku jako dveře. Ze zbylého fondánu vyrobte ozdoby. Já jsem chtěla dort barevnější, tak jsem ještě s trochou vodky rozdělala potravinářské barvy a dort pomalovala, aby měl lesk a jas. Nakonec jsem posypala cestičku čokoládovou rýží a do zeleně vsadila pár květin z jedlého papíru.

A je to. Tak co, dali byste si kousek? 🙂